آشنایی با مونو پروپیلن گلیکول و کاربرد های آن
مونو پروپیلن گلیکول ترکیبی است که با نام اختصاری MPG شناخته و نامیده می شود. این ترکیب به خوبی آب را جذب خود می کند. Propylene glycol Mono ترکیب این ماده به گونه ای است که هیچ گونه رنگ و بویی ندارد. از آنجایی که این ماده در صنایع خوراکی و غذایی نیز استفاده می شود طعم و مزه ی شیرینی دارد.
در صنعت Propylene glycol Mono نام های دیگری نیز دارد که شناخته شده می باشند و برای شناساندن آن از این نام ها نیز استفاده می شود که عبارتند از:
- پروپیلن گلیکول
- منو پروپیلن گلیکول
- ۱،۲-دی هیدروکسی پروپان
- ۱،۲-پروپان دیول
- متیل گلیکول
- تری متیل گلیکول
بیشتر با Propylene glycol Mono آشنا شویم
فرمول شیمیایی این ترکیب برابر است با CH۳CH(OH)CH۲OH و به دلیل اینکه از دو گروه ترکیبات الکلی تشکیل شده است در ساختار خود، این ترکیب را در گروه دی اُل ها دسته بندی می کنند. عمده استفاده از این ترکیب در ساخت پلیمر ها می باشد.
همانطور که گفتیم این ترکیب به راحتی آب را در خود جذب می کند اما تنها به حلالیت در آب ختم نمی شود بلکه در موادی مانند دی اتیل اتر، اتانول و کلروفرم نیز به راحتی قابل حل می باشد.
دسته بهداشتی: این گروه از Propylene glycol Mono از درصد خلوص بسیار زیادی برخوردار هستند. و به عنوان طعم دهنده در صنایع غذایی و دارویی و همچنین در صنعت ساخت لوازم آرایشی به وفور مورد استفاده قرار می گیرند.کاربری مونو پروپیلن گلیکول در سه دسته طبقه بندی می شود که عبارتند از:
- دسته خوراکی: این دسته از Propylene glycol Mono در تولید خوراک دام و طیور مورد استفاده قرار میگیرد.
- دسته صنعتی: این دسته از Propylene glycol Mono در تولید موادی مانند ضد یخ ها به عنوان مواد اولیه کاربرد دارند.
همانطور که در قسمت کاربرد های مونو پروپیلن گلیکول گفته شد این ترکیب در صنایع غذایی به طور شایانی بهره گرفته می شود. اما در این صنعت چه ویژگی هایی را به مواد غذایی می بخشد:
- ماده ناقل
- ماده آنتی کیک
- آنتی اکسیدان
- اومولسیفایر
- تقویت کننده خمیر
- نگهدارنده رطوبت
- کمک پردازش
- تثبیت کننده و ضخامت دهنده
- تقویت بافت
آیا مونو پروپیلن گلیکول عوارضی بر بدن و محیط زیست دارد؟
همانطور که گفته شد این ترکیب در ساخت مواد غذایی و در صنعت داروسازی و همچنین تولید لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده می شود و مورد استفاده انسان ها می باشد. به همین دلیل این ترکیب خیلی سریع بعد از استفاده از بدن دفع می گردد تا هیچ عرضه ای برای انسان نداشته باشد.
